Bol de riz thaï au curry vert

Ingredients

• 3 tasses / 750 mL riz brun Dainty
• 1 ½ tasses/ 375 mL haricots blancs
• 1 ½ tasses / 375 mL chou frisé, cuit
• ½ tasse / 125 mL tomates cerises
• ¼ tasse / 65 mL échalotes
• 2 c. à soupe / 30 mL graines de sésame noir

Vinaigrette

• 1/4 tasse / 65 mL tahini
• 1/4 tasse / 65 mL et 2 c. à soupe / 30 ml lait de coco non-sucré
• 1/4 tasse / 65 mL jus de citron
• 1/4 tasse / 65 mL coriandre, finement haché
• 2 c. à soupe / 30 mL graines de chanvre
• 1 c. à soupe / 15 mL pâte de curry verte
• 1 c. à thé / 5 mL ail en poudre
• Pincée café poivre